海の食育プロジェクト・和食プロジェクト・お料理教室・心の教室・日本食を世界にプロジェクト

海の食育プロジェクト・和食プロジェクト・日本食を世界に・お料理教室・心の教室

 海の食育プロジェクトを中心に、日本食・和食をテーマとした和食プロジェクト、日本食を世界に伝える和食コンサルタント 日本食を世界に、プロの料理人から一般の方まで対象としたお料理教室・食と心をテーマにした悩める人の為の心の教室など各プロジェクトから情報を発信します、スローフード・スローライフな日本の文化・伝統・食育を海から見直す活動です、人と海のつながりを食(食育)・歴史・地域を通じてもう一度、現代の視点から見直す新たな視点での食育プロジェクトが海の食育プロジェクト。食育全体の情報発信・話題や食育ニュースなど食・和食・海と人のつながり・心理学をテーマに発信してまいります。

 日本食・和食コンサルタント 本保圭一郎

 海の食育プロジェクトは食を通じ、日本食・和食の良さを、日本食・和食神髄を世界に発信していきたい。

世界に食文化・日本の食文化を現在世界文化でもある海産物食文化・ダシ食文化・野菜食文化の本当の姿を通じて世界に発信していく食育プロジェクトです。

A Japanese food project focusing on the sea food education project, a Japanese food project with the theme of Japanese food and Japanese food, a Japanese food consultant who teaches Japanese food to the world A cooking class, food and spirit for Japanese food to the world, from professional cooks to ordinary people We will send information from each project such as a mental classroom for those who are troubled with the theme of `` Slow food, slow life, Japanese culture, traditions and food education from the sea, eating the connection between people and the sea. (Shokuiku) A Shokuiku project that takes a new perspective from a modern perspective once again through the history and the community. We will send information on food education, topics and food education news on the theme of food, Japanese food, the connection between the sea and people, and psychology.

日本の食育に関するカテゴリー

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海の食育プロジェクト

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海と食を中心とした食育プロジェクトです。

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和食に関する情報を発信するプロジェクトです。

Japanese Food Project

お料理教室

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Food education cooking class

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日本食を世界に

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日本食を世界に伝えるコンサルタント事業です。

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日本食育辞典

食に関する各種カテゴリーの食育辞典です。

Japanese food education dictionary


日本食・和食・お料理教室・心の教室・日本食を世界に プロジェクト総合カレンダー・イベント情報

海の食育プロジェクト・和食プロジェクト・日本食を世界に・お料理教室・心の教室 の総合カレンダーです。各種イベント等の発信を行います。


食育プロジェクトの理念

Japanese Food Education Project Philosophy

食は、生きること。健康な身体や心をつくる元気の源です。
食べてるものがどの様にできているか?

だれが作っているか?

どのように調理するか?

だけでなく、誰と食べるか?

までみんなと一緒に考えて、

「命」をいただき「命」を継承する不思議を味わい、感謝の思いをつなぎたい。

人が元気になるための「食」のあり方、つくり方を学ぶプロジェクトです。


海の食育プロジェクト・和食プロジェクト・日本食を世界に・お料理教室・心の教室 主催者

Japanese Food Project Organizer

本保圭一郎の食育に対する考え方

Keiichiro hombo approach to food education

 現代社会は、効率化やグローバル化が進み様々な自由を選択できるようになりました。それと共に、私たちが食する食べ物や食べ方のスタイルも変化してきたのは事実です。

 よい部分も沢山ありますが、古くから続く伝統や食文化も時間と共に記憶が薄れて来ていると思います。特に食の問題は、個人・家族の健康や家庭の在り方、社会経済や文化問題に繋がると考えます。私は忘れかかった食の大切さを食育と捉え、食べる事の大切さ・食べる物の大切さを伝えて行かなければならないと思います。

 そんな思いを、みなさまと一緒に伝えていきたいと考えています。

 

和食プロジェクト 本保圭一郎

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