食育用語辞典 身土不二

食育用語辞典 身土不二

身土不二とは、仏教用語では「しんどふに」と読み、身体は土(食べ物)から生まれ切り離すことができないという因果応報の思想です。食育では、「しんどふじ」と読み、地物の食材や旬の食材は体によいという意味(食材が新鮮である)で使われています。

 

現在では「地産地消費(ちさんちよう)」と言うようにもなっています。

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