海食 タグ検索

海食 タグ検索 海の食育プロジェクト・和食プロジェクト・日本食を世界に・お料理教室・心の教室のタグ検索集です。

2020/02/26 19:27
海の食育プロジェクトを中心に、日本食・和食をテーマとした和食プロジェクト、日本食を世界に伝える和食コンサルタント 日本食を世界に、プロの料理人から一般の方まで対象としたお料理教室・食と心をテーマにした悩める人の為の心の教室など各プロジェクトから情報を発信します、スローフード・スローライフな日本の文化・伝統・食育を海から見直す活動です、人と海のつながりを食(食育)・歴史・地域を通じてもう一度、現代の視点から見直す新たな視点での食育プロジェクトが海の食育プロジェクト。食育全体の情報発信・話題や食育ニュースなど食・和食・海と人のつながり・心理学をテーマに発信してまいります。
2020/02/26 19:27
和食料理プロジェクトの視点で、日本の郷土料理を研究する。郷土料理の特徴である日本の風土中と食材・宗教・地域社会で発達してきた料理の解説を和食料理プロジェクトとして郷土料理を発信を行います。
2021/09/07 15:00
食育コンサルタントが開催する食育教育が出来るお料理教室・キッチンスタジオとは、海の食育プロジェクトが開催する食育コンサルタントが主催する山口県下関市にある食育教育が出来るお料理教室・キッチンスタジオは、スローフードの理念にのっとり地産地消を中心とした食材を使い食育をテーマにしたお料理教室・キッチンスタジオです。日本は海にかこまれ、畑・田んぼ・林・川・沼・山などもありフードマイルズやフード・マイレージの少ない新鮮で安心の食材が身近にあり世界にも希な食文化の多様性にも恵まれています。そんな日本での山口県下関市にある食育コンサルタントが開催する食育教育が出来るお料理教室・キッチンスタジオです。
2020/02/26 19:27
和食プロジェクトは、日本料理・和食料理は、日本の風土中と食材・宗教・地域社会で発達してきた料理のことです。海外の料理を洋食と言い日本で発達してきた料理を和食料理・日本料理とも呼びます。出汁(だし・ダシ)のうまみ成分利用し食材本来の味と調和させ、旬の食材を利用して日本の四季にあわせた季節感を大切にするなどの特徴があります。日本料理・和食料理は2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。
2020/02/26 19:27
伝統野菜では、日本の伝統野菜や伝統料理に関しまして明確な基準の定義はございません、和食プロジェクトの視点から伝統野菜や伝統料理をテーマに深堀していきたいと思います。
2021/09/09 16:30
発酵とはでは、日本の発酵や発酵料理に関して様々な研究をしていきます、日本各地にある発酵、これを調べ伝承・伝えて行きます。和食プロジェクトの視点から発酵や発酵料理をテーマに深堀していきたいと思います。
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